BORNOS
Población andaluza asentada a los pies del Castillo de Fontanar y del Río Guadalete. Considerado como uno de los pueblos más hermosos del norte de la provincia gaditana, BORNOS cuenta con numerosos monumentos históricos de gran valor cultural. A 5 Km. del núcleo de población se encuentra la preciosa pedanía de Coto de Bornos, que en su origen fue una finca de colonos.
BORNOS ha ido adaptándose al devenir de los tiempos sin perder la esencia más profunda, tanto en las costumbres como en su gastronomía basada en los productos más típicos de la huerta y de la sierra, así como en la arquitectura urbana típica andaluza que aún perdura frente al paso de los años.
La localidad de Bornos está situada en la Sierra de Cádiz en plena “Ruta de los Pueblos Blancos”.
Ideal para el descanso y con un importante Patrimonio Artístico y la belleza paisajística de su entorno, que cautiva a los amantes de la naturaleza.
Los restos arqueológicos encontrados indican la presencia del hombre en la localidad en el Paleolítico Superior.
Los árabes llevaron a cabo la edificación de una torre fortificada que sería el origen del actual Castillo de Fontanar.
Ideal para el descanso y con un importante Patrimonio Artístico y la belleza paisajística de su entorno, que cautiva a los amantes de la naturaleza.
Los restos arqueológicos encontrados indican la presencia del hombre en la localidad en el Paleolítico Superior.
Los árabes llevaron a cabo la edificación de una torre fortificada que sería el origen del actual Castillo de Fontanar.
Bornos tiene numerosos edificios construidos en el Siglo XVI como pueden ser el Castillo-Palacio de los Ribera (dónde encontramos la única Logia de estilo pompeyano en Andalucía), La Iglesia Santo Domingo de Guzmán, el Convento del Corpus Christi.
Podemos ver, además, las actuales ruinas de Carissa Aurelia, villa construida durante el alto Imperio romano sobre una construcción íbera de la Edad del Hierro II, el Colegio Hospital de la Sangre, Iglesia de la Resurrección, etc. No menos importantes son la Casa Ordóñez (siglo XVII), fachada de Casa de la Cilla o el Molino del Arco (molino de agua del siglo XVI). Con ingredientes obtenidos de la huerta y la sierra se elaboran algunos de los platos típicos (la Berza y el Abajao). El impresionante Rio Guadalete nos brinda la posibilidad de practicar numerosos deportes náuticos. El entorno natural permite la práctica de otras actividades como el senderismo, las rutas a caballo o el cicloturismo.
La Iglesia Parroquial Santo Domingo de Guzmán (Siglo XVI) conjuga dos estilos: el ojival y el barroco. No menos interesante es el Castillo de Fontanar, de origen andalusí, que conserva unicamente muros, estancias y la Torre del Homenaje. Adosado a éste, se encuentra el Palacio de los Ribera (S. XVI), de estilo renacentista y del que destacan su hermoso claustro, jardines y logia de estilo pompeyano, ÚNICA EN ANDALUCÍA. Otros Edificios de interés son el Convento del Corpus Christi y Colegio de la Sangre (S. XVI). Podemos visitar la Casa Ordóñez (S. XVII) y la Iglesia de la Resurrección (S. XVI). Además el antiguo Molino del Arco (S. XVI) y la fachada de la Casa de la Cilla.
